Clos Montblanc UNIC Merlot 2019 D.O. Conca de Barberà, 0,75 L

Il Merlot di Unic proviene da un unico vigneto che si trova a circa 400 metri sul livello del mare. I terreni sono pesanti e argillosi e immagazzinano di conseguenza molta acqua. Dopo la raccolta, le uve vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio, dopodiché il vino viene affinato per 12-14 mesi in botti di legno americano.

Il risultato è un vino spumeggiante dal colore viola, di media densità, che già nel bicchiere fa la sua bella figura. Al naso si riconoscono subito i tipici aromi del Merlot di bacche rosse e le piacevoli note di vaniglia del legno. Al palato è succoso, cremoso e caldo. I tannini sono molto maturi, il vino non sembra affatto grasso nonostante l'elevato grado alcolico, ma ha una bella bevibilità. Un altro vino che può davvero sorprendere considerando il prezzo ed è un perfetto abbinamento per carni e formaggi