Baileyana Fire Peak Edna Valley Pinot Noir 2018, 0,75 L

California e Pinot Noir... possibile? Certo che sì! Forse un po' diverso rispetto alla Borgogna, ma in fondo è così che dovrebbe essere.

Un Pinot Nero proveniente dalla regione intorno a St. Luis che incanta il naso con gli aromi leggeri e tipici del Pinot Nero. Ok, intorno a Santa Barbara, il Pinot Nero non è così raro e viene prodotto davvero ad alto livello.

Al naso, come abbiamo detto, è molto "classico", quindi tanti frutti rossi con un po' di mineralità e un tocco di zolfo, che probabilmente proviene dalla roccia vulcanica della regione. Il legno c'è, ma non superficialmente, si sviluppa molto bene con un po' d'aria.

Ben strutturato al palato, molto fruttato, il legno è più evidente. Anche in questo caso, un sottile tocco minerale, una fresca acidità e tannini maturi rendono il vino molto piacevole.

Il legno si presenta davvero bene, piacevoli aromi di vaniglia e grandi note di frutti di bosco, un lungo finale accompagna il vino.

In tutta onestà non ce lo aspettavamo, ma qui si può apprezzare ancora una volta quanto sia affascinante il mondo del vino.