Château Pedesclaux Château Pedesclaux 2018 AOC Pauillac, 0,75 L

Dal 2012 l’azienda si è convertita alla viticoltura biologica e biodinamica. Ciò ha portato a un miglioramento della resistenza dell’uva alle malattie e ai parassiti.

L'estate molto bella con un sole splendente fino alla vendemmia ha permesso di ottenere grappoli molto grandi con acini piccoli, ricchi di aromi e con bellissimi tannini.

Il vino si presenta come un Pauillac molto classico che ha un fascino maschile pur offrendo aromi di frutta ricchi e dolci. Rivela un gioco armonioso di note di frutti neri e rossi, con in particolare la ciliegia scura in primo piano. Delicati sentori di erbe aromatiche si uniscono e formano una meravigliosa composizione.

In bocca, questo vino impressiona con tannini molto strutturati e già notevolmente equilibrati. Il finale rivela sfumature di cioccolato e liquirizia, accompagnate da una piacevole nota minerale.

Ottimo Pauillac che ci ha impressionato subito e offre un'ottima qualità a un prezzo onesto con un buon potenziale di invecchiamento.