Dopff au Moulin Cremant d'Alsace AOC Cuvée Bartholomé 2016, 0,75 L

Non sono molte le aziende vinicole che possono vantare 450 anni di storia, ma Dopff Au Moulin è sicuramente una di queste. Per l'occasione è stato creato un Cremant che si può definire davvero eccezionale.

Le migliori uve, prodotte solo in annate speciali, una lunga conservazione sui lieviti e ovviamente centinaia di anni di know-how confluiscono letteralmente in questo vino.

Nel bicchiere, il vino brilla con uno scintillante color oro che invita al sorso.

Al naso si sentoni note fresche di mela verde e agrumi, sottolineate da un accenno di brioche. Al palato, il Cremant è estremamente vivace, con perlage finissimo, acidità equilibrata e una bella mineralità. Discreta pressione al palato, molto succoso, con un finale lungo. Qui vengono sicuramente in mente i paragoni con la regione degli spumanti più famosa della Francia, ma sono anche del tutto appropriati.

Un vero Cremant di lusso che è sicuramente ideale come versatile compagno per la cena, ma può anche diventare il protagonista di ogni festa.