Dopff au Moulin Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2018, 0,75 L

Chi ama il Riesling non può sottovalutare l'Alsazia. Da questa regione vinicola provengono Riesling estremamente emozionanti e talvolta di grande livello.

Il Riesling Grand Cru Schoenenburg ha sicuramente un potenziale di culto. Si tratta di una denominazione Grand Cru che è uno dei migliori terroir dell'Alsazia. Il Riesling di Dopff qui è sempre una testa di serie.

Nel calice l'annata 2018 brilla con un colore giallo paglierino molto denso, che vira quasi nella direzione dell'oro.

Il naso è molto influenzato dal terroir: molto lime e una buona porzione di miele. Si può capire che il materiale dell'uva è stato raccolto maturo. Nel bicchiere predominano le drupacee e i frutti chiari, pesca bianca e aromi floreali. Concedendogli un po' di aria si enfatizzano gli aromi. Un Riesling molto emozionante e sicuramente fantastico.

Al palato è cremoso e complesso, molto secco e con una grande dolcezza fruttata. Inoltre si percepisce il sempre presente lime del terroir che si abbina a un'acidità molto armoniosa. Riempie bene la bocca e invita al sorso.

Un Riesling davvero divertente che ha sicuramente bisognoso di molta aria, infatti volendo si può anche scaraffarlo. Inoltre è un vino con un grande potenziale di invecchiamento. Insomma, se ami il Riesling non puoi davvero perdertelo!