Azienda Agricola Bric Cenciurio Barolo DOCG 2017, 0,75 L

Il Barolo è considerato il re dei vini rossi piemontesi e non è necessario puntare sempre sui grandi nomi per avere un grande vino tipico della regione. Bric Cenciurio è un'azienda relativamente giovane, nata negli anni '90 del secolo scorso, i cui vini però ci hanno sempre convinti.

Il colore nel bicchiere è tipicamente rosso mattone, leggermente marrone, con un delicato contorno acquoso.

Al naso ci attende il tipico profumo del Barolo. Il vino ha bisogno di aria, poi emergono nettamente le erbe speziate, le prugne, il cuoio e le tipiche note di petrolio. Puoi anche sentire l'odore del terreno, la cui mineralità è nettamente percepibile. Il frutto è caratterizzato da fragole e altre bacche rosse, oltre all'aroma del legno. Il vino ha bisogno di molta aria per aprirsi, e poi migliora sempre di più.

Già abbastanza pronto da bere, presenta tannini molto piacevoli, evidenti, ma non eccessivi. Elegante al palato, ottima acidità, avvolge bene la bocca, un vino corposo. Il finale è a bacca rossa e minerale, con una piacevole speziatura.

Si può già bere meravigliosamente dopo averlo scaraffato, ma è ancora meglio lasciarlo maturare almeno per qualche anno per un divertimento perfetto.