Weingut Triebaumer Ernst Blaufränkisch Gemärk 2021, 0,75 L

I Triebaumer hanno un talento speciale per il Blaufränkisch, cosa che si può chiaramente apprezzare in questo vino rosso del vigneto Gemärk a Rust. Maturato in modo non convenzionale in botti di legno usate, fermentato spontaneamente, non filtrato è un vino che rispecchia appieno lo spirito dell'azienda stessa. Un Blaufränkisch in purezza che aspetta solo di essere bevuto.

Durante la degustazione in cantina ci ha ispirato il tipico aroma di amarena e la semplice beva. Scivola succoso sul palato mostrando una nota leggermente tostata con spezie eteree. Appare elegante ma senza volersi mettere in mostra e riempie bene la bocca. Già ottimo adesso, si può conservare per altri 10 anni.

Si abbina bene con la carne di manzo e l'anatra, ma anche con i piatti autunnali come la zucca o anche le verdure grigliate. In realtà è un vino perfetto per ogni periodo dell'anno, quando hai voglia di gustare un vino tipico della varietà, onesto ma di classe.