Weingut Erwin Sabathi Ried Pössnitzberg Alte Reben Chardonnay 2021 Bio, 0,75 L

Un grande vino della Stiria meridionale, che si distingue per la sua raffinata mineralità e proviene da un vigneto con una pendenza fino al 75%, uno dei vigneti più antichi e dai migliori appezzamenti del Pössnitzberg. Questo Chardonnay è diventato oggi un vero vino di culto. Dopo ben 24 mesi in piccole botti di rovere francese, sta lentamente mostrando la sua vera grandezza.

Profumo di pesche, arance e un po' di vaniglia. Setoso ed elegante, ogni sorso scivola lungo il palato con la massima intensità. Enormemente salato, grazie al terreno da cui proviene. Evoca quasi l'aria di mare e le ostriche. Il finale è pacato, armonico e con una lunghezza senza fine.
Ancora giovane, ha un grande potenziale di sviluppo. Può essere facilmente conservato per altri 15 anni.

Un grande vino da meditazione che si abbina bene anche a piatti dai sapori intensi come il tartufo, l'agnello o la selvaggina.