Champagne Gimonnet-Gonet Terre de Oiry 2016 Grand Cru, 0,75 L

Gimmonet-Gonet ha colpito ancora! Dopo Terre de Cremant e Carat du Mesnil, ora è il turno di questo Blanc de Blancs da Oiry. Questo champagne millesimato della Grand Cru di Oiry incarna tutto ciò che rende la Champagne così speciale: precisione, finezza ed eleganza incomparabile. Un Chardonnay in purezza che brilla grazie alla sua provenienza da una delle migliori parcelle della Côte des Blancs.

Al naso, si presenta con un gioco aromatico delicato di fiori bianchi, agrumi e un accenno di brioche, arricchito dalla sottile nota di lievito derivante dalla lunga maturazione. Al palato, affascina con una vivace acidità perfettamente integrata, che viene avvolta da una cremosa delicatezza. Le note minerali, tipiche dei suoli calcarei di Oiry, conferiscono allo champagne profondità e struttura. È ancora molto giovane e necessita sicuramente di tempo in bottiglia, ma già ora è davvero qualcosa di straordinario!

Un champagne per occasioni speciali, che impressiona per la sua linea chiara e la sua complessità.