Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023, 0,75 L

Normalmente non è necessario spendere molte parole su Cloudy Bay, questo meraviglioso bianco è semplicemente il Sauvignon Blanc più famoso al mondo.

Anche il 2023 è stata un'ottima annata a Marlborough, il che è ovviamente evidente anche nell'attuale Cloudy Bay. Un blend di 91 diverse particelle di vigneto, tutte vinificate singolarmente, il 4% in botti di rovere usate, il resto in vasche d'acciaio.

L'annata attuale sembra un po' più fresca del solito, si potrebbe dire più elegante. Spiccate note di ribes e uva spina, insieme al tipico litchi e un po' di peperone giallo. Profumo molto espressivo, ma pienamente maturo e molto denso. Al palato è luminoso, elegante e asciutto, grande acidità e buon corpo al palato. Un Sauvignon Blanc assolutamente senza compromessi, che per molti rappresenta ancora il punto di riferimento della categoria.

Un ottimo accompagnamento alla cucina asiatica con tante verdure, oppure semplicemente perfetto anche per la stagione degli asparagi.

Un vino che può essere conservato tranquillamente per 10 anni, c'è chi sostiene addirittura 20, anche se difficilmente qualcuno riesce a resistere tanto a lungo con questo Sauvignon Blanc.