Weingut Günter u. Regina Triebaumer Beerenauslese 2022, 0,38 L

La piccola città di Rust, sul Lago di Neusiedl, è famosa per i suoi vini dolci. Questo Beerenauslese ottenuto da uve Sauvignon Blanc e Welschriesling è stato premiato con l'oro come vincitore a Vinaria nella sua categoria, e anche Falstaff e AlaCarte gli hanno assegnato un punteggio elevato di 93-94 punti.

Maturato classicamente in acciaio, il Beerenauslese possiede l'acidità necessaria per integrare perfettamente il contenuto zuccherino di circa 159 g/L. Ecco ciò che rende questo vino dolce così meravigliosamente armonico, equilibrato e beverino. Un vino passito che conquisterà anche chi solitamente non è appassionato del genere.

Al naso spiccano le note fruttate con ananas maturo, frutti tropicali e un po' di miele. Al palato si scopre un elegante sapore di frutta con un'acidità quasi piccante. Lo zucchero residuo è ben integrato. Variegato e concentrato fino al finale lungo e morbido.

Si abbina a meraviglia con i dessert, con i formaggi freschi, come il caprino, oppure anche con il foie gras.