Genussgut Krispel B1 - Wein im Stein 2017, 0,75 L

Un vino bianco maturato nella pietra? In una vasca di pietra basaltica, proprio come i terreni della regione vulcanica della Stiria? Ebbene sì: Stefan Krispel stupisce ancora una volta con il suo metodo di vinificazione brevettato producendo un vino davvero unico.

B1 è un blend di Pinot grigio, Pinot bianco e Sauvignon bianco provenienti dai migliori vigneti. Fermentato spontaneamente sulle bucce in grandi botti di legno, è stato poi affinato per 24 mesi in vasche di pietra basaltica e successivamente maturato per altri 60 mesi in grandi botti di legno. Questo grande vino è ora pronto per essere assaporato.

Colore dorato con riflessi ambrati. Al naso è accattivante, affumicato con note di pera, mela matura ed esotiche. Mineralità scura e un tocco di pietra bagnata. Al palato è enormemente potente e stratificato. Non troppo alcolico ma opulento nel corpo. Enormemente lungo al palato, persiste per un eternità. La mineralità molto presente lo rende veramente unico. WOW! Un vino che i veri appassionati devono provare assolutamente! Enorme potenziale di invecchiamento di 15-20 anni.

Si abbina bene a piatti corposi, come la pasta con un bel sugo ricco, i brasati o i formaggi stagionati. Un vino da gustare per ampliare i propri orizzonti!