Pala Stellato Vermentino di Sardegna DOC 2022, 0,75 L

"Stellato" è un nome altisonante che, secondo noi, è decisamente giustificato per questo vino. Questo è un Vermentino di punta della Sardegna, che ha ricevuto l'ambito riconoscimento dei 3 bicchieri dal prestigioso Gambero Rosso.

L'affinamento avviene in acciaio, dove il vino matura per diversi mesi sulle fecce fini che gli conferiscono un tocco particolarmente setoso. Il colore nel bicchiere è giallo dorato e limpido, con profumi intensi di mela e pera al naso accompagnati da una bella nota agrumata.

Al palato è molto cremoso e potente, complesso, con un tocco minerale. Acidità succosa, tannini facilmente percettibili assicurano un buon sorso. Buona persistenza nel finale con un retrogusto di frutti gialli molto piacevole.

Un grande vino bianco sardo che si conserva anche per qualche anno. L'Italia offre molti grandi vini bianchi che spesso vengono offuscati dalla potenza travolgente dei fantastici vini rossi, eppure in questo caso vale la pena soffermarsi e gustare questo ottimo bianco.