Fidora Pinot Grigio Lignum Venezia DOC Bio 2021, 0,75 L

Questo Pinot Grigio di Fidora è un'ottima scelta per chiunque voglia esplorare la varietà dei vini naturali. Un vino prodotto biodinamicamente dal nord Italia che richiede il minor intervento possibile in cantina. Dopo una lunga maturazione sui lieviti, viene affinato nuovamente in legno per 10 mesi, il che gli conferisce una particolare consistenza.

Rimane pulito su tutta la linea e convince con il suo aroma fresco di mela verde, pera e agrumi. Leggero e secco al palato, con meravigliosi aromi di mela matura e un pizzico di mineralità e una meravigliosa componente cremosa. Un tocco di tannino accompagna il finale piacevole e duraturo.

È fantastico come aperitivo o come accompagnamento a piatti leggeri come pesce, frutti di mare, insalate e pollame. Grazie alla sua freschezza e leggerezza, però, è anche un accompagnamento ideale ai piatti mediterranei e alla pasta.